鹿茸粉炖鸡的做法

鹿茸10克，黄雄鸡1只(1500克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，上汤3000毫升。

做法

1、将鹿茸烘干，研成细粉；黄雄鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2、将鹿茸粉、鸡、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。