虾酱炒猪耳朵豆角的做法（虾酱炒豆角的正宗做法大全）

主料:豆角300克，虾酱2汤匙，猪耳朵200克。

调料:姜2片，大蒜4瓣，小米椒2个。

辅料:玉米油30毫升，生抽1汤匙，盐1小勺

步骤1

将猪耳朵切成丝，豆角洗干净掰成一寸左右长的段，姜蒜切碎，辣椒切圈。

步骤2

锅内倒入猪耳朵，加少量油，烧热，下姜蒜辣椒爆香。炒制后猪耳朵装盘放置

步骤3

接着倒入豆角煸炒至变色。

步骤4

下虾酱、盐和生抽翻炒拌匀。

步骤5

加一点点水拌匀，盖上焖两三分钟，然后开盖收干一点水就可以了。

步骤6

将炒好的豆角倒入猪耳朵的盘中，搅拌均匀。