醒姜不吹干水可以用盐腌吗（姜用盐腌制后要不要洗了晒干）

可以

用料

仔姜 一两斤

盐 随意放

糖 20-30克

醋 

生抽 

腌姜片的做法步骤

步骤 1

嫩生姜洗好晾干，一定要彻底晾干表面的水。

步骤 2

切片，用几勺盐放进去充分抓匀。腌半个小时左右，姜腌出水了就把腌出来的水分挤干。

步骤 3

挤干的姜放罐子里，放白糖，醋，生抽，少于鸡精拌匀就可以吃了。腌的时候放过盐的后面不用再放盐，至于这样能保存多久不太清楚，我只能试试了才知道。

步骤 4

泡上立马开吃，这味道，真是绝了。发现姜不管咋做都好吃，这样做辛辣味没那么重了，应该大多数人可以接受这个味道，吃吃姜感觉胃口会好一点。

可以，因为可以达到快速出水的效果。干生姜在没有清洗完的时候，可以使用盐水进行腌制，因为盐水腌制的过程中可以使生姜快速的失水，所以可以达到快速干水的效果