清炖鸽子汤的做法有吗（炖鸽子汤的正确做法和时间）

清炖鸽子汤的做法步骤

步骤 1

1.食材大合照：准备好以上食材 - 鸽子/生姜/香葱/红枣/枸杞

步骤 2

2.首先 把买回来的鸽子清洗干净备用。

步骤 3

3.清洗干净后冷水下锅焯水 里面放入3片姜片还有适量的料酒去腥 大火煮至水烧开再煮一分钟左右捞起来（焯水目的是为了去除血水 这样会比较干净健康）

步骤 4

4.焯完水后捞起来 然后用冷水把浮沫冲洗干净 给其降温备用

步骤 5

5.准备好砂锅 依次放入焯好水的鸽子和姜片 然后加入1200ml的水 （如果比较喜欢喝汤可以多放1-2碗水 因为煲汤过程中水分是会蒸发掉一部分的 划重点水一定要一次性加好 当中最好不要加水 

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。