宣城火腿是中国的一种传统名特产，以其独特的风味和制作工艺而闻名。以下是一种常见的宣城火腿的制作方法
1. 将猪腿肉洗净，切去多余的脂肪和筋膜。
2. 准备一个大容器，将猪腿肉放入容器中。
3. 在猪腿肉表面均匀地涂抹一层盐和白糖，腌制片刻，使其入味。
4. 准备一个大锅，加入足够的水，放入大蒜、生姜、桂皮、八角和香叶，煮开后加入黄酒。
5. 将腌制好的猪腿肉放入煮沸的水中，煮约10分钟，捞出沥水备用。
6. 将煮好的猪腿肉晾凉，然后放入干净的容器中。
7. 在容器中加入适量的黄酒，使猪腿肉完全浸泡在黄酒中。
8. 盖上容器的盖子，放置在阴凉通风的地方，进行腌制。腌制的时间根据个人口感和喜好来确定，一般需要腌制数月至一年以上。
9. 腌制完成后，可以将宣城火腿取出，晾干表面的水分。
10. 可以选择将宣城火腿表面涂抹一层桂花，增加香气。
11. 将宣城火腿悬挂在通风干燥的地方，进行晾晒，直至火腿变硬，表面呈现红褐色。
12. 宣城火腿制作完成后，可以切成薄片食用，或者用于烹饪其他菜肴。
这是一种常见的宣城火腿的制作方法，制作宣城火腿需要较长的时间和耐心。在制作过程中，要注意卫生和食材的质量，确保食品安全。同时，制作宣城火腿的时间和方法可以根据个人喜好和经验进行调整和创新。
红椒炒火腿
主料
红辣椒适量
宣城火腿适量
辅料
大蒜适量
盐适量
糖适量
生抽适量
火腿炒红椒的做法
1新鲜采摘的红辣椒
2制作的火腿。
3辣椒洗净，手撕成小片，火腿切片，大蒜切片备用，忘记拍照
4热锅冷油，七八成热放入火腿片炒变色，加大蒜片，然后放入辣椒翻炒一下，加糖，生抽，火腿比较咸，不要加盐，3分钟左右就可以出锅啦
5夏天看到这个是不是很开胃。
