这个辣椒灌糯米的家常吃法是将辣椒灌糯米放在燕笼里蒸熟过后，这样就可以吃了。有的喜欢加调料吃，有的喜欢吃淡的都可以
辣椒灌糯米是一道常见的家常食品，下面是一种简单的做法供参考：
材料：
- 辣椒：适量（选择辣度适中的辣椒，如青尖椒）
- 糯米：适量
- 肉馅（可选）：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 花生油：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将糯米提前浸泡4至6小时，使其变软。
- 辣椒洗净切去顶部，剖开一刀并去除内部的籽，制作好辣椒容器备用。
2. 烹调糯米馅料：
- 将葱姜蒜末放入锅中翻炒出香味。
- 加入肉馅翻炒至变色，可以根据个人口味添加盐、生抽和鸡精进行调味。
3. 填充辣椒：
- 将提前浸泡好的糯米用水冲洗干净。
- 将煮熟的糯米填充进辣椒中，注意不要填得太满，并留出一些空间用于蒸煮时膨胀。
4. 蒸煮辣椒：
- 在锅中加入足够的水，待水烧开后将装有糯米的辣椒放入锅内，盖上锅盖。
- 以中小火蒸煮约15至20分钟，期间可适时转动辣椒，使糯米受热均匀。
5. 完成与享用：
- 将蒸好的辣椒取出，用花生油稍微涂抹辣椒表面，使其更富光泽。
- 可根据个人口味添加适量葱姜末进行装饰。
- 辣椒灌糯米可以直接食用，也可以稍微晾凉后切成小段再食用。
这是一种简单而美味的家常吃法，你可以根据个人喜好调整馅料的种类和调味品的用量。希望你能享受到辣椒灌糯米带来的美味！
