猪大油是什么部位的油（猪大油和猪肥肉有什么区别吗）

炼猪油用猪肋骨里面的猪板油最好。猪板油，俗称猪大油，位于猪肋骨的里面，脂肪含量高。在人们重视养生的今天，大多数人都不願意买。