炸角角怎么炸又脆又香（炸菜角怎么炸又酥又脆家庭版）

被秒吃的炸面角角的做法步骤

步骤 1

一般的面粉就好

步骤 2

一半用热水冲一下，用筷子，搅拌成絮状。另外一半用冷水和面，静置十分钟，然后活成整个面团，光滑就好，醒上十分钟

步骤 3

韭菜洗干净切碎

步骤 4

鸡蛋用小平底锅放油煎至八九成熟就可以。最好是做的越细越好

步骤 5

虾皮一定要先洗一下，不喜欢的可以不放，但是我家喜欢吃比较鲜，洗干净以后控干水

步骤 6

全部放在一块，适量盐。因为虾皮本身就带有咸味，放入五香粉或花椒粉，拌均匀

步骤 7

赶成圆剂，用刀切成大小均匀的面剂。注意不要切得太厚，因为这个皮儿，赶的要薄一些，最好吃

步骤 8

擀的皮要稍微是椭圆形，长一些。这样容易包裹菜。

步骤 9

将馅子放到面皮上。记住五指并拢，稍微收一下，这样菜放的比较多，吃起来比较好吃????

步骤 10

包河以后，然后捏成小花边。记得要轻轻的拍一下，放平它，以免胀气

步骤 11

烧油，量以半锅为主吧！没过菜角的位置

步骤 12

中火炸至金黄，大火加工一下

步骤 13

捞出淋油

步骤 14

超好吃，分分钟被吃光