茭白下奶汤怎么做（茭白催奶最好的做法）

主料:茭白500克

辅料:白菜200克，牛奶50克

调料:葱油25克，鸡油5克，料酒10克，味精10克，盐4克。

制作方法：

1.将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；

2.茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；

3.白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分；

4.起锅放入葱姜油（50克），烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生；

5.烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻；

6.把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟；

7.淋入鸡油，盛入汤盆中即成。

材料

瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精

做法

1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。

2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了