甲鱼烧咸菜怎么烧（甲鱼炖咸菜正宗做法）

食材用料：

甲鱼：500g，酸菜：250g，油：适量，鱼露：适量，蒜头：适量，芹菜：适量，辣椒：适量，姜：适量

做法步骤：

第1步：准备好洗干净的食材

第2步：先热油锅，蒜头先放油锅里炸

第3步：再放进淡甲鱼煎至外皮变色

第4步：放进酸菜一起炒一会

第5步：再放进姜，鱼露，和适量的水，再加锅盖焖15分钟左右

第6步：再撒上辣椒和芹菜就可以盛盘了

把甲鱼切块，锅中放油，生姜冲葱。

甲鱼到了锅中煸炒，放料酒。放老抽红糖。

甲鱼炒上色加开水。

这个时候把切好的咸菜放了锅中。大火烧开小火烧40分钟。