1、闻气味:如闻起来是腥味,则证明螃蟹活着;闻起来是臭味,则证明螃蟹已死。
2、看眼睛:观察它的眼柄,或者直接触碰一下,活的螃蟹能自主移动,而死的螃蟹眼睛是不会动的。
3、浇点水:在它的嘴上浇一点水,如它还活着,就会自动张开,如死的螃蟹则不会有反应。另外,活着的螃蟹呼吸的时候还会吐气泡。
4、解绳子:可以将其放到室温环境下,并且解开绳子,等一会看它是否会爬行,活着的通常就会动。
1、看腹脐上方的“胃印”。不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。
2、看蟹“黄”是否凝固。蟹体内被称为“蟹黄”的物质,是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时,“蟹黄”是呈现凝固状的,不新鲜蟹类,即呈半流状。到蟹体变质时更变得稀薄,手持蟹体翻转时,可感到壳内的流动状。
3、看鳃。新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰,白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而黏结,但须剥开甲壳后才能观察