带壳赤贝的做法（赤贝最简单的家常做法）

壳赤贝的做法有以下几种：

蒸煮：

将带壳赤贝放入蒸锅或煮锅中，煮沸后蒸煮 5-8 分钟，直到贝壳打开。然后取出贝肉，蘸酱油、醋、蒜泥等调料食用。

辣炒：

将带壳赤贝洗净，用刀剖开贝壳，取出肉，去除内脏。然后将贝肉切条状备用。炒锅加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，再放入贝肉翻炒，最后加入料酒、生抽、糖等调味料，炒匀即可。

生食：

将带壳赤贝洗净，用刀剖开贝壳，取出肉，去除内脏。然后将贝肉切成薄片，放在冰块上保鲜。食用时，蘸酱油、芥末等调料食用。

姜汁：

将带壳赤贝洗净，用刀剖开贝壳，取出肉，去除内脏。然后将贝肉切成薄片，放入碗中。碗中加入姜米、酱油、醋、糖等调料，拌匀即可。

粥品：

将带壳赤贝洗净，用刀剖开贝壳，取出肉，去除内脏。然后将贝肉切成小块，放入已经煮好的粥中，继续煮 10-15 分钟。可加入姜片、葱段等调料，增加口感。

赤贝洗净去内脏，放粉丝，蒜蓉蒸熟，倒出汤汁，摆葱丝淋热油，浇上蒸鱼豉油