砂锅焖鱼头做法（砂锅焖鱼头的做法最正宗的做法）

砂锅焖鱼头是一道美味的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。以下是一种常见的砂锅焖鱼头的做法：
所需材料：
鱼头：1 个（约 1-2 斤）
姜：适量
蒜：适量
青葱：适量
生抽：2 汤匙
料酒：1 汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
食用油：适量
清水：适量
步骤：
将鱼头清洗干净，切成块状，用厨房纸巾吸干水分。
姜切片，蒜切末，青葱切段备用。
在热锅里倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末煸炒出香味。
将鱼头块放入锅中，煎至两面金黄。
加入生抽、料酒，翻炒均匀，让鱼头块均匀上色。
倒入适量的清水，水面刚好没过鱼头块即可。
加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
盖上锅盖，转小火焖煮约 20-30 分钟，直到鱼头熟透，汤汁浓稠。
最后，撒上青葱段即可。
砂锅焖鱼头的烹饪时间可以根据鱼头的大小和个人口味进行调整。在烹饪过程中，可以适时搅拌，以防止鱼头粘锅。此外，可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如豆腐、蘑菇等，增加口感和营养。希望你能成功制作出美味的砂锅焖鱼头！