那是因为方法不对,昂刺鱼要用开水烫一下,把昂刺鱼身上的粘液去掉,然后用钢丝球轻轻的把昂刺鱼的黄皮擦掉,再用清水洗干净,处理好的昂刺鱼炖豆腐一定要用开水炖,昂刺鱼要先煎一下,煎鱼的油要倒掉,加入新油,葱姜炒香放入昂刺鱼豆腐,加入开水,此时昂刺鱼炖豆腐汤非常白。
昂公也叫黄辣丁,肉质细嫩鲜美,要想使汤汁奶白,在煎制好后加入热开水,大火烧开,小火炖制15分钟左右,一道奶白色的昂公豆腐就做成。
那是因为方法不对,昂刺鱼要用开水烫一下,把昂刺鱼身上的粘液去掉,然后用钢丝球轻轻的把昂刺鱼的黄皮擦掉,再用清水洗干净,处理好的昂刺鱼炖豆腐一定要用开水炖,昂刺鱼要先煎一下,煎鱼的油要倒掉,加入新油,葱姜炒香放入昂刺鱼豆腐,加入开水,此时昂刺鱼炖豆腐汤非常白。
昂公也叫黄辣丁,肉质细嫩鲜美,要想使汤汁奶白,在煎制好后加入热开水,大火烧开,小火炖制15分钟左右,一道奶白色的昂公豆腐就做成。
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