三文鱼鱼腩排做法（三文鱼鱼排的做法大全视频）

用料

鸡蛋 1只玉米淀粉 50g盐 一勺胡椒粉 少许面包糠 100g清水 半杯植物油 300g生鱼片 200g

三文鱼 鱼楠排的做法步骤

做法步骤 1space

淀粉加盐及胡椒粉、水、鸡蛋搅拌成糊状，放入鱼片。

步骤 2

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每一片均匀裹上面包糠，放在盘中两三分钟。

步骤 3

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油温180度左右，放入沾上面包糠的鱼排。

步骤 4

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正面2分钟左右，翻反面再炸2分钟。看到颜色金黄就熟了，夹到网上滤掉油。

步骤 5

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晾两分钟摆盘，香喷喷的鱼排就做好了。我顺便炸了虾仁和蟹，海鲜开会，哈哈！

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在三文鱼排，鱼皮那边划三个口子，容易熟且入味

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把所有调味料混合在一起，做成调味汁

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洒盐和黑胡椒，橄榄油在鱼排的两面，并抹匀调味

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加热一个不粘锅至足够热，把调味好的鱼排，鱼皮朝下放入锅中，中大火煎三分钟，盛出。

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在锅中放入调味汁，和鱼排，鱼肉面朝下，盖上锅盖中火焖三分钟，关火，洒上欧芹碎。

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.盛盘，