三文鱼肚腩做法（三文鱼腩边角料做法）

1.将烤箱预热至190℃。

2.将三文鱼肚腩切成等大的块。用盐和黑胡椒粉在三文鱼肚腩块上涂抹均匀，保持几分钟。

3.将橄榄油、柠檬汁和蒜香混合在一起，将三文鱼肚腩块浸泡在混合汁中，腌制 10-15 分钟，使其吸收调味品。

4.将面包屑、牛油和蒜香放在一起，搅拌均匀。将这个混合物均匀涂在三文鱼肚腩块上。

5.将三文鱼肚腩块放到铺有烤盘纸的烤盘上，用铝箔罩住，放入预热的烤箱中，烤 10 分钟。

6.去掉铝箔，继续烤 5-7 分钟，直到三文鱼肚腩块表面变得熟透，表面呈金黄色即可起锅。

三文鱼腩5块，姜蒜洋葱适量，料酒酱油，盐黑胡椒，先把鱼腩拿盐和黑胡椒腌制一会，切好姜蒜洋葱配料，不粘平底锅不放油，把腹部白色的朝下煎制，很快就会冒油脂，煎成金黄色翻面继续。

两面都金黄了，再另起一锅放油炒香料，再把三文鱼腩放进去，加黄酒少许醋酱油入味小煮三分钟出锅。