为啥大多北方人能接受南方菜 而南方人接受不了北方菜（北方菜为什么干不过南方菜）

这个问题涉及到个人口味和文化背景等多个方面的因素。

首先，南北方的饮食文化存在一定的差异。南方人的饮食讲究清淡、鲜美，以米饭、面食、豆腐、蔬菜、海鲜等为主要食材，口味清淡、偏甜，而北方人的饮食则偏重口味，以面食、肉类、豆制品、蔬菜等为主要食材，口味偏重、偏咸。因此，南方人可能会觉得北方菜过于油腻、重口味，而北方人则可能会觉得南方菜过于清淡、不具特色。

其次，南北方的气候和地理环境也存在差异，南方人多生活在潮湿的南方地区，喜欢吃清淡的食物，而北方人则多生活在干燥的北方地区，喜欢吃重口味的食物。这种差异也会影响人们的口味偏好。

此外，个人的饮食习惯、文化背景、教育水平等因素也会对饮食偏好产生影响。因此，南方人能接受北方菜，而北方人不能接受南方菜，可能是由于个人口味、文化背景、地域差异等多种因素综合作用的结果。