豆干炒辣椒的家常做法（豆干炒辣椒家常做法大全）

青椒炒豆干的做法

主料：青椒5个，豆干3块

辅料：姜适量，蒜适量，红辣椒适量，植物油适量，盐适量

1.先把青椒和豆干洗净，控水

2.将青椒和豆干切丝，不要太细，单独放在盘子里，再把姜和蒜切丝，红辣椒切开

3.炒锅加植物油，稍热，放入切好的姜丝，蒜，红辣椒，爆香，注意火不能太大

4.倒入青椒，放适量盐，大火烧一小会，再倒入切好的豆干，大火炒一至两分钟，放入适量盐，爱吃酱油的可放入适量酱油，翻炒一下，出锅。

准备豆干、辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油。

将豆干切成小块，辣椒切段，葱姜蒜切末。

热锅放油，放入葱姜蒜爆香。

放入豆干和辣椒翻炒至豆干表面金黄。

加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

加入适量清水，焖煮至豆干入味。 大火收汁即可。