萝卜米浆制作方法（在家如何自制萝卜糕生米浆）

用筛网滤出浸泡过的粘米，放入搅拌机中并加入400ml冷水，启动搅拌机把粘米搅打成细腻的粘米浆。 特别提示 粘米是广东地区的叫法，指的就是籼米，在制作萝卜糕的时候不可以使用糯米粉代替粘米分，因为糯米粉制作出的米糕极具粘性而缺乏弹性，所以用来制作萝卜糕并不是首选。 需要加入少量的澄粉，这样可以让制成的萝卜糕质地柔软又充满弹性，而且还可以增加成品的透明感。