食材
川贝100克,雪梨1.5个,猪骨500g,枸杞6颗,水适量
制作过程
1. 猪骨清洗干净之后,冷水下锅。开火把猪骨焯水,只需要把水煮开了就可以,然后把焯过水的猪骨头捞出,再用清水冲洗干净。
2. 雪梨清洗干净,然后去皮、去核,切成小块备用。梨有很多种类,无论是水晶梨、雪梨、贡梨、鸭嘴梨都可以使用。
3. 川贝洗干净,用水泡10分钟后把水倒掉。因为川贝微苦,泡水后用更好。
4. 锅里放入适量的水,把猪骨放进去,加入川贝大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 30分钟之后把雪梨和枸杞放进去继续煲30分钟,即可出锅。
可以和猪骨头煲汤。
这是最好的营养搭当. 先把猪骨头焯水洗净,大火烧开炖半小时后,再把单独用温水浸泡化的川贝母放进一起小火慢炖,1小时后浓浓的川贝母骨头汤就成功了.