广东腌咸柑橘要焯水吗（腌制咸柑橘要一年时间吗）

要

新鲜柑橘 (500g)

食盐 若干

1挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净。

2煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟

3把柑橘捞起，放阳台吹干。

4玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐

5如此类推，直到把瓶子装满为止，最后盖紧盖子 在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来，大概放4-5个月，就会变成下面的样子，就表示柑橘腌好了。