鲜笋丝的家常做法（鲜笋丝的做法大全家常）

食材

新鲜的莴笋1根，蒜末适量，米椒1个，盐适量，葵花籽油1勺，鸡精适量，香油适量

烹饪步骤

1新鲜的莴笋刮去外皮，洗干净切丝备用。

2锅里放入凉水，加入少许盐，1勺油，水开倒入笋丝，焯30秒左右捞出备用。

3油热倒入蒜末炒出香味，倒入焯好的笋丝翻炒，加入米椒丝，适量盐，鸡精，翻炒均匀，淋点香油出锅。

用料

笋丝 130克，蒜 2瓣，香菜 2根，生抽 1勺，醋 1勺，老抽 半勺，糖 10g，香油 1勺，红油 1勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、笋丝去掉包装后，过水焯3分钟捞出；

3、把笋丝都撕成条，挤干水份备用；

4、凉拌汁：六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+六月鲜红烧酱油半勺+糖5克+香油1勺；

5、蒜切末，香菜切段；

6、将凉拌汁倒入笋丝中，再加入蒜末和香菜末

7、加入红油1勺拌均匀，即可；