干炸茄子怎么做酥脆好吃（炸茄子怎么炸干炸又酥又脆又好吃）

1.

首先准备茄子500克，如下图所示。

2.

接着再把茄子切成薄片，薄片的厚度为两毫米。

3.

准备一个干净的碗，里面放入淀粉150克，再加入清水50毫升，用筷子混合搅拌均匀。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

5.

接着再把茄子500克放入到面糊当中，用筷子捞出来。

6.

然后放入到油锅当中，用小火炸十分钟即可。

7.

十分钟以后，两面金黄即可出锅。

8.

如下图所示，干炸茄子就做好了，这样做出来的酥脆好吃。