为什么薏米不能和大米一起煮（大米为啥不能和薏米一起煮）

因为由于薏米质地较硬，水分难以浸入，和大米一起煮应注意可能出现薏米不熟的情况，所以煮前建议先将薏米浸泡一段时间。

对于薏米而言它是比较耐火的，所以通常情况下是不可以直接和大米一起煮饭。因为不能和大米同时煮熟。所以薏米要在煮之前浸泡一段时间，在泡软之后再和大米一起煮。