酸笋鸡煲的做法（酸笋煮鸡的最佳做法）

1. 是比较简单的。
2. 酸笋鸡煲的主要原料是鸡肉和酸笋，需要先将鸡肉切块，用盐、料酒、生姜腌制一下，然后将酸笋切成小块备用。
接着将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉煸炒至变色。
接着加入酸笋和适量的水，煮开后加入盐、味精、鸡精等调味料，煮至鸡肉熟烂即可。
3. 酸笋鸡煲是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他蔬菜，使味道更加丰富。

酸笋鸡是一道口味鲜美、清爽可口的传统美食，做法如下：

材料：

鸡腿肉2-3个，酸笋200克，小葱适量，姜片适量，小米辣适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，白醋适量，糖适量，清水适量，淀粉适量。

步骤：

1.将鸡腿肉洗净切块，用生抽、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。

2.将酸笋洗净，切成丝。小葱洗净后切成小段。姜切成片。小米辣切成末备用。

3.热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄捞出待用。

4.锅中留少许底油，放入姜片、小葱段和小米辣爆香。放入煎好的鸡块，加入适量清水煮开。

5.放入酸笋煮至软烂，加入适量盐、鸡精、生抽、糖和白醋，根据口味稍微调整。再用淀粉勾芡。

6.淋上一勺香油即可上桌享用。