羊肉炒胡萝卜丝的正宗做法（羊肉炒萝卜丝正宗做法）

胡萝卜去皮切丝，青辣椒切丝，姜切末。

羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌匀，加香油再搅拌均匀，腌制10分钟。

热锅中倒入适量油，烧至7成热时，下入羊肉丝翻炒至变色后，捞出。

锅中留底油，下入姜末、胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀。

加入青椒、盐翻炒，炒至胡萝卜丝、黄豆芽发软。

加入羊肉丝、生抽翻炒，加鸡精翻炒均匀即可出锅。