腌制咸菜的方法家常做法(咸菜的做法腌制方法十几种)

腌制咸菜的方法家常做法(咸菜的做法腌制方法十几种)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 02:11:05

腌制咸菜的方法家常做法

准备花椒,八角,香叶,盐糖,味精醋,干辣椒,鲜辣椒蒜

春天的胡萝卜比轻便宜,洗净控干水,切小片式条,配点绿色的芹菜,把盐糖䓁放入,用油把大料炸出香味倒入拌匀,上午腌到晚上就能吃,喝碗稀饭配上吃。

1、把芥菜心洗净,一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,接着用手把菜搓软,这一步能菜身更为爽口。

2、把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下,不能完全煮熟,氽水时间不超过一分钟。

3、把菜捞起放入容器内。

4、氽过菜的水不要倒掉,水放凉后加入2汤匙米醋。菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内,水必须没过菜顶。

5、加醋腌制的,24小时后可以食用。不加醋腌制的,需要浸泡半个月后方可食用。

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