为什么水煮肉片煮出来会发酸（为什么做的水煮肉片会发酸）

放料的问题吧。

请参考以下步骤：水煮肉片的做法步骤

1.鸡胸肉切薄片，加入盐，胡椒粉，淀粉腌制15分钟。

2.锅内放油加热，倒入水煮肉片调料炒香。

3.加入清水或高汤煮开。

4.放入油菜，油菜煮至变软即可。捞出放在大碗。

5.放入鸡胸肉煮熟，平铺在油菜上。

6.然后放上蒜末，香菜末，花椒和辣椒面。

7.锅内放油，烧至冒烟，浇在水煮肉片上就大功告成了。

有可能猪肉变质；

2.口腔问题，建议他人尝试，验证是否自身口腔原因；

3做菜的过程中把醋当成其他的佐料放入；

4.酱油放多了，酱油过多时，颜色会发暗，味道稍酸；

5.烹饪时用的食材有问题，比如水质或者辅料有问题等也会导致猪肉变酸。