竹笋蒸肉的做法（蒸竹笋的正宗做法）

主料:

春笋100g

五花咸肉100g

辅料:

料酒2勺

鸡汁2勺

葱花少许

竹笋蒸肉的家常做法步骤:

1.春笋绰一下水

2.切薄片

3.五花咸肉洗净切薄片

4.如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会

5.取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉

6.再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可

7.锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开

8.把汁水淋在笋肉上

9.我是煮饭的时候放在蒸架上一起蒸的，启动煮饭程序.如果直接上笼蒸大概20分钟左右

10.时间到，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花

用料：

咸肉（腌肉）80-90g，春笋约100g，黄酒1大勺，小葱1小根。

做法：

1、笋去壳，洗净切片，放入盘中；

2、咸肉切薄片，排放于笋片之上；

3、撒上黄酒，放上小葱，两者皆用来提香；

4、入锅大火蒸15-20分钟。(或者蒸饭的时候，放在饭架上一起蒸熟~香！)。