春笋蒸肉最正宗的做法（春笋炖肉的正宗做法）

食材清单

春笋 3根 、 咸肉 适量 、 梅干菜 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 生抽 适量 、 猪油 一勺 、 小米椒 2个 、 葱 适量

烹饪步骤

步骤1/6

春笋剥壳洗干净，咸肉洗干净

步骤2/6

春笋切片，咸肉切片备用

步骤3/6

把切好的春笋放一个大碗里面，放盐，糖，一点点生抽，和梅干菜抓拌一下。

步骤4/6

把抓拌好的春笋均匀摊在盘子里，面上铺上咸肉，放一勺猪油，放点小米辣，不喜欢吃辣可以不放。

步骤5/6

放入蒸锅，水开后大概煮20分钟左右。

最后一步

出锅喽，撒点葱花，香喷喷又下饭的梅干菜咸肉蒸春笋开吃咯，可以多吃几碗饭️️。

用料：

咸肉（腌肉）80-90g，春笋约100g，黄酒1大勺，小葱1小根。

做法：

1、笋去壳，洗净切片，放入盘中；

2、咸肉切薄片，排放于笋片之上；

3、撒上黄酒，放上小葱，两者皆用来提香；

4、入锅大火蒸15-20分钟。(或者蒸饭的时候，放在饭架上一起蒸熟~香！)。