银耳怎么泡发好吃多胶（银耳怎么煮容易出胶技巧）

1银耳一般都是凉水泡发的，如果想煮汤提前几个小时泡就可以。一般2个小时就可以了，如果用热水泡，煮出来的效果不是太好

1.银耳提前泡几个小时，泡好用刀切成小块。用手捏干银耳的水分，放在碗中。

2锅中放水，加银耳煮。先大火煮20分钟左右，在小火煮两个小时左右。就可以了。 水和银耳的比例为3：1最好。如果有枣片和枸杞放点最好。