烤肉腌制，把血水去了最好。因为一般的细菌病毒都是在血液里。所以把血水去了既卫生又干净。腌制烤肉时也容易入味儿。
需要
新鲜的猪肉，牛肉，或者羊肉需要用清水浸泡2个小时以上，浸泡中途还要换水这样可有效的泡去除血水，减少肉的腥味
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