负责本部门员工的管理，保证公司各项标准、规范的准确执行。
2、负责本部门所有商品的设计和实施及统一。
3、负责本部门商品的维护，保持安全、整洁、干净、卫生。
4、负责本部门的生产计划，保证本部门月度、年度生产计划的实施，达到公司指标。
5、负责库存管理，控制缺货，控制库存周转期符合公司的。
6、负责计划的实施，确定商品品项及各门店商品品项确定以提高业绩。
7、负责本部门生鲜商品的质量检查，为门店提供新鲜、干净、美味的食品。
8、负责控制本部门的损耗在公司规定的指标内。
9、负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生。
10、组织实施每月的生鲜盘点，核算分部门的经营状况。
11、负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转。
12、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本。
岗位职责
1. 全面负责门店管理及运作，制订门店销售、毛利计划，并指导落实，；
2. 审核店内预算和店内支出，严格控制损耗率、人事成本、营运成本；
3. 门店的促销活动的执行落实；
4. 负责全店人员的培训、门店各部门管理人员的选拨和考评工作；
5. 营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；
6. 进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；
7. 做好店内防火、防盗、防工伤等人财物的保全工作；
