熘肉段怎么能多挂面上呢(熘肉段最正确的方法东北)

熘肉段怎么能多挂面上呢(熘肉段最正确的方法东北)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:45:20

熘肉段怎么能多挂面上呢

想溜肉段挂糊厚一些,挂糊时就要用玉米淀粉或是其他杂粮粉,然后加好水(水要适当多些),浸泡一会,等到重新沉淀后才进行挂糊。先裹一层干淀粉再放入湿淀粉挂浆即可。溜肉段,是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口,百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典,被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。

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