白菜蒸糕的做法
主料：金糕200克,白菜200克
辅料：鸡蛋清30克,小麦面粉30克调料：淀粉(玉米)25克,猪油（炼制）25克,白砂糖10克,醋8克,盐3克
白菜糕的特色：色泽鲜艳，整齐美观，酸甜适度。
白菜糕的做法：
1. 白菜洗净，用开水焯一下；
2. 冷水中浸凉，再捞出挤干水分，切成长10厘米、宽6厘米的长方形片；
3. 把京糕切碎，加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面粉和成馅；
4. 把长方形白菜叶铺在案板上，再把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上；
蔬菜蒸糕是一道健康美味的食品，可以根据个人口味和喜好选择不同的蔬菜和配料。以下是几种常见的蔬菜蒸糕做法：
1. 胡萝卜蒸糕：
- 将胡萝卜切成细丝，用开水焯水后捞出备用。
- 将糯米粉、水、盐、胡萝卜丝、葱花、姜末混合搅拌均匀。
- 将混合好的糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。
2. 南瓜蒸糕：
- 将南瓜蒸熟后捣成泥状备用。
- 将糯米粉、水、盐、南瓜泥混合搅拌均匀。
- 将混合好的糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。
3. 菠菜蒸糕：
- 将菠菜洗净切碎，用开水焯水后捞出备用。
- 将糯米粉、水、盐、菠菜碎混合搅拌均匀。
- 将混合好的糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。
4. 紫菜蒸糕：
- 将紫菜用温水泡软后切碎备用。
- 将糯米粉、水、盐、紫菜碎混合搅拌均匀。
- 将混合好的糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。
以上是几种常见的蔬菜蒸糕做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝你做出美味的蔬菜蒸糕！
