秋天吃三白是哪三样（夏天常吃的三红三白是哪些）

秋天吃的三白是以下三样：

1. 莲藕：民间有句老话“秋收莲子冬采藕”，秋天的莲藕，口感脆嫩，营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，不仅可以生吃，还可以炖汤炒菜，有着“水中人参”的美誉。

2. 茭白：茭白是一种水生蔬菜，营养价值很高，含有丰富的膳食纤维，而且热量相对比较低，蛋白质含量高，口感鲜嫩，有着“水中人参”的美誉。

3. 银耳：银耳是一种营养丰富的食物，被誉为是“菌中之冠”，有着润肺养颜、滋阴补肾、提气补血等功效，是秋季进补的好选择。