原料：干饭 (70克)，海贝 (150克)，香菇 (40克)，廋肉 (20克)，蒜瓣 6克，嫩姜 5克，胡椒粉 3克，盐 4克，味精 2克，芹菜 8克。
方法/步骤：
1.海贝加包装袋直接放水里泡解冻，解冻后拆开包装倒入水里一直抓，过程中要常换水，把外面的粘液洗掉，洗成金黄色就可以。
2.海贝洗好后要把中间的沙线去掉，如果有黑色的胆也要去掉，然后把扇贝切成两半。
3.瘦肉洗干净切成丝，把3个蒜瓣打碎切沫、加入猪肉中，再加入盐，味精，胡椒粉腌制一下。
4.香菇用开水泡开，切丝，嫩姜洗净切丝，芹菜洗净切丁。
5.起锅烧油，先把香菇丝放进去爆香，再变金黄色的时候加入姜丝一起爆香，再把肉丝放进去一起炒，炒到变色加入海贝，加入盐和味精调味。
6.锅里面烧水，水开后把干饭倒进去里面煮成粥，在干饭变软的时候就可以把刚刚炒好的海贝料加进去一起煮，煮好关火撒入芹菜丁和胡椒粉就可以了。
扇贝粥做法
1.先煮上大米粥
2.新鲜扇贝洗干净后，切成丁，准备少量葱末。
3.在平底锅倒点橄榄油或香油，用中火炒扇贝丁及葱末，放少量盐和胡椒。
4.大米粥煮熟后，把3放里搅一搅，用大火煮沸，用盐调味，关火。
5.撒点香油、葱末、紫菜末 完成！
