水煮豆腐加醋的原因:白醋属于天然发酵制品;而酸浆是用白醋点过豆腐压出来的水,天然发酵的产物。
据说,这种酸浆的水发酵的产物里,甚至有VB12的存在。而人体要是缺少了维生素B12,就会加速大脑的老化。所以,我们要经常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
水煮豆腐加醋的原因:白醋属于天然发酵制品;而酸浆是用白醋点过豆腐压出来的水,天然发酵的产物。
据说,这种酸浆的水发酵的产物里,甚至有VB12的存在。而人体要是缺少了维生素B12,就会加速大脑的老化。所以,我们要经常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
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