1.
材料:面粉适量、酵母粉适量。
2.
配料:小葱适量、油适量、老干妈1勺、盐适量、十三香1勺。
3.
面粉酵母混合均匀加适量水,揉成光滑面团,发酵到2倍大,再揉面排出气体。
4.
葱切成葱花,放半勺盐,1勺十三香,1勺老干妈,还有少量食用油搅拌均匀备用。
5.
面团揉成长条再擀成厚度为1厘米左右的长形饼状,表面均匀的涂上葱花油。
6.
将面饼卷起来,切成合适大小的剂子,将两个剂子重叠,中间用筷子压出痕迹,两头拉长在底端捏在一起。
7.
做好的花卷,放置发酵15分钟,水开后上锅大火蒸15分钟,关火焖五分钟即可。