卷馍的做法（卷馍的制作方法和配方）

主料：面粉300

辅料：咸鸡蛋适量、土豆丝适量、辣椒适量

卷馍的做法步骤：

1.取适量面粉，加入开水，搅拌均匀

2.待面粉不烫手时，和成面团

3.揪出一块面团，揉成条条，切成段

4.取一块杆成薄片，尽量薄点

5.待锅烧开时，放在篦子上蒸，盖上锅盖，接着杆下一个

6.下一个杆好时，打开锅盖，将第二个放在第一个的上面，盖上锅盖接着杆下一个，就这样一次下去，直到杆完所有面团，盖上锅盖，蒸上五分钟就可以关火了

7.准备辅料，咸鸡蛋（或者咸鸭蛋）

8.土豆丝

9.辣椒炒鸡蛋

10.然后在水烙馍上加入咸鸡蛋，土豆丝，辣椒，然后卷起来即可

11.好了，大功告成

步骤 1

500g面粉，一勺盐，温水和面，揉成光滑面团，用保鲜膜包住醒10分钟

步骤 2

白菜用盐腌出水分，挤干净水分

步骤 3

切小葱

步骤 4

腌好的白菜加调料，铺在擀好的面皮上

步骤 5

醒好的面擀成薄片

步骤 6

卷成条状

步骤 7

放入蒸锅，边上刷油防止粘连

步骤 8

蒸30分钟

步骤 9

出锅

步骤 10

长条可切成两段，完美

步骤 11

搭配蒜泥醋碗锅