蒜蓉莴笋尖的做法（炒莴笋尖的最佳做法）

1. 将粉丝、笋尖、干香菇放温水里浸泡至软；

2. 将泡发好的香菇切丁、蒜切末、姜切末备用；

3. 将猪肉剁末，在肉末里依次加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。

4. 在盘内先排入笋尖片，再在上面铺上泡好粉丝；

5. 在笋片上面排上腌制好的香菇肉末丁，再在上面洒满蒜末、姜末、加上剁椒、淋上蚝油汁；

6. 冷水上锅，大火开后再蒸上20分钟；

7. 蒸熟后取出，洒上葱花即可食用。