皮菜怎么做好吃（厚皮菜怎么做好吃又简单）

食材

地皮菜30g，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蒜适量，小葱适量

方法/步骤

1.地皮菜提前用清水泡发。

2.鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。

3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。

4.锅中放油，油热后放入蒜片爆香。

5.放入地皮翻炒均匀。

6.倒入鸡蛋翻炒。

7.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。

8.炒均匀后关火即可。

清炒皮菜

　　1、 先将皮菜放入盐水中浸泡十分钟，并准备少许的辣椒段;

　　2、 将洗净的皮菜沥干水分后切成段状加入热水中煮软后捞出沥干;

　　3、 油锅烧热后加入葱姜蒜等配料爆香后加入沥干的牛皮菜段;

　　4、 翻炒2分钟后加入食盐搅拌均匀盛出即可食用。