1、食材准备：一斤糯米（圆糯米和长糯米均可，个人感觉长糯米更好吃一些），洗净，无需浸泡。直接放入电饭锅内，加适量的盐煮熟。
2、鲜肉末加：盐香葱末、生姜末、生抽搅打入味。
3、煮好的糯米饭盛出来，让糯米饭稍微冷却一下，将拌好入味的肉末倒入糯米饭内搅拌均匀。
4、准备两个鸡蛋，搅打成鸡蛋液备用。戴上一次性手套，先抹点鸡蛋液再抓糯米饭，揉搓成糯米圆子，揉好的糯米圆子外面让鸡蛋液充分的裹上。
5、等糯米圆子揉好就可以炸了，中小火炸到表面金黄即可。
糅米圆子是一道传统的汉族小吃，口感软糯，外皮Q弹，非常适合作为甜点或零食食用。以下是糅米圆子的做法：
所需食材：
- 糯米粉200克
- 白糖80克
- 热水120克
- 红豆沙适量
- 花生碎适量
- 红枣适量
- 油适量
步骤：
1. 将糯米粉和白糖混合均匀，慢慢加入热水，搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小段，每段用手掌心搓成圆球状。
3. 将红豆沙、花生碎、红枣分别揉成小球。
4. 将红豆沙、花生碎、红枣球按压进糯米圆球中心，慢慢揉成圆形。
5. 锅中加入油，烧至五成热，放入糅米圆子，小火慢煎至金黄色。
6. 捞出糅米圆子，用厨房纸吸干油份即可。
糅米圆子的口感软糯，外皮Q弹，甜度适中，非常适合作为甜点或零食食用。可以根据个人口味加入不同的馅料，如芝麻、椰丝等。
