素炒饵块最简单的做法

素炒饵块做法

1.生姜剁碎；白菜剁碎；韭菜切成一段一段的，把饵块切成片状。

2.猪肉剁碎；用碗装起，在放入剁碎的生姜并倒入酱油，再放盐巴和味精进行腌制，腌制30分钟左右即可。

3.炒菜锅中倒入香油或猪肉进行加热，待油温达到70~80度左右放进干辣子进行翻炒，翻炒大概5秒种左右。在倒入腌制好的猪肉进行翻炒，在倒入剁碎的白菜和韭菜，开始翻炒。翻炒5分钟后在放入事先切好的饵块一起炒。

主料饵块200g 辅料火腿适量大蒜苗适量鸡蛋1只干红辣椒3个油适量生抽适量

步骤

1.饵块，大蒜苗，火腿肉，鸡蛋，干红辣椒备用。

2.饵块、火腿切片，大蒜苗切寸段，干红辣椒切碎。

3.鸡蛋碗中打散。

4.锅内用油煎鸡蛋并捣碎。

5.再用点油炸干红辣椒。

6.下大蒜苗炒香。

7.下火腿肉炒出火腿肉特有的咸香味。

8.下饵块。继续翻炒。

9.加点生抽酱油。

10.加入炒好的煎鸡蛋。

11.加点胡椒味精出锅。