做面包是用黄油好还是用酥油好呢（黄油和酥油哪个适合做面包）

制作面包最好还是用黄油。黄油出自于牛奶，黄油本身带有浓郁的奶香味道，适合面包口味。而且用黄油做面包更容易拉伸出膜，面包的保鲜期也相对更长一些。所以做面包最好还是用黄油

黄油

做面包用黄油或酥油都是可以的，这两种油在制作面包时的效果相差不大，味道也不会发生太大的改变，只不过都带有各自的特色。

不过酥油，特别是无水酥油，它里面不含水，因此不会像黄油一样分离，更适合搅拌打发一些，普遍适用于各种烘焙产品中。