家用小麦粉与富强粉哪个好（富强小麦粉好还是普通面粉好）

两个都很好，只是用途不一样而已。

富强粉比家用小麦粉是筋力稍微大一点的，它更适合包饺子、做面条，又被称作中筋面粉。而小麦粉的筋力稍微小一点，适合于做烙饼。这种低筋面粉是我们日常生活当中最常用的，家家必备的一个面粉的品种。

我们现在食用的面粉多种多样，做不同的美食，有不同的面粉，而富强粉和小麦粉就是我们制作美食过程中经常用到的两种。

小麦粉一般由普通小麦进行加工，富强粉一般从国外进口，再添加中国的面粉，进行混合加工。两者在口感、软绵性和延展性上存在很大的差异。

在制作不同种类的食物时，应当根据需求选择不同的材料，而不能一味选择单一的品种，富强粉和小麦粉在类型上有很大的不同，首先，富强粉看上去更加白，是像精粉一样的干筋面粉。

小麦是小麦加工而成的，因为会含有小麦的麸皮，颜色上看上去不够白，面粉质量也比较粗糙。这也是为什么许多面粉在出售时，为刺激销量加入漂白剂。

商家想通过这样的方式来使面粉看起来质量好，但其实效果适得其反。