带骨冻牛排是一道美味的菜肴，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 带骨冻牛排：2块
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 牛油：适量
- 大蒜：2瓣
- 迷迭香：适量
步骤：
1. 将带骨冻牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，使其回温至室温。
2. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，用手轻轻按压，让调料均匀附着在牛排表面。
3. 在平底锅中加热适量的牛油，加入大蒜和迷迭香，用中小火慢慢煸炒出香味。
4. 将牛排放入锅中，用中火煎煮3-4分钟，直到底部呈金黄色。
5. 翻转牛排，再煎煮2-3分钟，直到另一面也呈金黄色。
6. 将牛排放入预热至200℃的烤箱中，烤5-8分钟，直到达到所需的口感。
7. 取出牛排，放置在烤盘上休息5-10分钟，使其汁液均匀分布在牛排内部。
8. 将牛排切成适当大小的块，即可享用。
注意事项：
1. 牛排的回温时间不宜过长，否则会导致牛排变得过软。
2. 煎煮牛排时要用中火，避免煎糊或煎焦。
3. 烤牛排时，时间和温度要根据牛排的厚度和口感要求进行调整。
4. 牛排休息时间越长，汁液就会越均匀地分布在牛排内部，口感也会更加鲜美。
带骨冻牛排生煎好吃，先将准备好的冻牛排解冻，准备一个小青椒，一点葱白段，几片洋葱片，将锅烧开倒油，待油温升到六成热，下冻牛排，不停翻炒，防止粘锅，再将准备好的洋葱青椒等一起放，放点适量的盐，鸡精，蚝油，牛排八成熟即可，久了会变老影响口感。
