腌菜开汤的做法（干腌菜煮汤的做法大全）

下面是一种简单的做法供参考：

所需材料：

- 腌菜：适量

- 猪肉：适量，切片或切丝

- 姜蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 鸡蛋：适量（可选）

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 将腌菜洗净，切成小块。

2. 热锅冷油，加入姜蒜末炒香。

3. 加入猪肉翻炒至变色，加入适量的料酒炒匀。

4. 加入腌菜翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，煮开后转小火煮5-10分钟，使腌菜更加入味。

6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

7. 如果喜欢，可以在锅中打入鸡蛋，搅拌均匀，使汤中有蛋花。

8. 最后，用水淀粉勾芡，使汤稍微浓稠一些。

9. 关火，将腌菜开汤倒入碗中即可享用。

这只是一种简单的腌菜开汤做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望对你有帮助！

1/6 准备材料



2/6 小黄瓜泡菜、姜片铺底，再铺一层五花肉



3/6 铺些豆腐、木耳



4/6 再铺西红柿、彩椒、豆腐



5/6 继续铺肉片、胡萝卜片



6/6 最后铺些黄瓜泡菜、撒大枣，加入水。大火煮开，转文火煮20分钟，加盐调味即可