是挂糊方法不对!油炸瘦肉,挂糊很重要,如果放的原料不对,就炸不出,脆香可口的油炸瘦肉,一般代表作就是油炸里脊!做挂糊不能只放面粉,还要放淀粉,小苏打,如果油炸软糊的话,还要都鸡蛋。如果按比例放入这几种材料,炸出来的酥肉,一定是脆香很好吃!
是挂糊方法不对!油炸瘦肉,挂糊很重要,如果放的原料不对,就炸不出,脆香可口的油炸瘦肉,一般代表作就是油炸里脊!做挂糊不能只放面粉,还要放淀粉,小苏打,如果油炸软糊的话,还要都鸡蛋。如果按比例放入这几种材料,炸出来的酥肉,一定是脆香很好吃!
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