炸瘦肉块怎么做外酥里嫩（炸瘦肉怎么炸得又酥又香）

1.

火候：炸瘦肉块的时候必须使用大火，这样才能够炸的外酥里嫩。

2.

使用花生油：在炸瘦肉块的时候必须使用花生油，这样既有花生的浓香，也会外酥里嫩。

3.

复炸：炸瘦肉块的时候必须炸两次才能够做到外酥里嫩，味道更加浓郁。